¿QUÉ ES LA CURCUMINA?
La curcumina es el principal compuesto activo de la cúrcuma, que podría reconocer si le gusta comer curry amarillo, ¡ya que la cúrcuma le da el característico color mostaza! Se ha utilizado durante miles de años para aliviar la inflamación de las articulaciones y mejorar la salud y el bienestar en general. Ahora, la ciencia moderna ha reconocido la capacidad de la curcumina para tratar numerosas afecciones y mejorar la inmunidad. Por estas razones, se ha convertido en uno de los suplementos más populares del mercado actual.
La cúrcuma también contiene otros dos compuestos activos: demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina. Ambos son estructuralmente similares a la curcumina pero se encuentran en niveles mucho más bajos. 1 Aunque los suplementos de cúrcuma y curcumina se han usado durante muchos años, a veces es difícil saber qué tan bien funcionan debido a su baja biodisponibilidad y qué tan mal se absorben en nuestro intestino. 2 La biodisponibilidad, o qué tan bien un suplemento puede ingresar a nuestra sangre, es importante ya que nos ayuda a comprender la cantidad de curcumina que tenemos disponible. De manera más general, si la curcumina tiene una biodisponibilidad baja, eso significaría que después de comer mucho curry amarillo, ¡no podría encontrar curcumina en su sangre! ¿Cómo esto tiene sentido?
DIFERENTES FORMAS DE CURCUMINA Y CÓMO IMPACTAN LA ABSORCIÓN
Bueno, los suplementos de curcumina vienen en muchas formas diferentes, cada una de las cuales tiene un impacto único en la forma en que el cuerpo la absorbe. La forma tradicional de curcumina es la cúrcuma en polvo cruda, que contiene menos del 4 % del compuesto activo. 4 Por otro lado, algunos están cubiertos de fosfolípidos o grasas, que ayudan a absorber 12,7 veces más curcumina que la curcumina en polvo estándar. 1 También se han utilizado curcumina y aceite de cúrcuma, pero esto solo aumenta la absorción en 2,6 veces, por lo que los complejos de fosfolípidos curcuminoides funcionan mejor. 1 La forma aparentemente más efectiva se llama curcuminoides dispersos en portadores hidrofílicos, o HCDC, que tiene antioxidantes y es soluble en agua. ¡Esta forma de curcumina podría absorber 136,3 veces mejor que el estándar en nuestros cuerpos ya que en realidad somos un 60% de agua! 1,3 Además, la mayoría de los fabricantes de suplementos usan extracto de pimienta negra para aumentar la absorción hasta en un 2000 %. Dependiendo de cuál sea su objetivo con los suplementos de curcumina, es posible que deba considerar diferentes formas al elegir uno. En general, la absorción de la curcumina se puede aumentar y mejorar combinando el compuesto con antioxidantes, transportadores hidrofílicos o cualquier otra cosa que pueda ayudarla a viajar a través de nuestro sistema digestivo y ser absorbida.
BENEFICIOS DE LA CURCUMINA
Cuando se toman correctamente y con los ingredientes correctos, los suplementos de curcumina tienen muchos beneficios. En un estudio, se demostró que los suplementos de curcumina aumentan el diámetro de los vasos sanguíneos (un proceso llamado vasodilatación) y aumentan la efectividad del entrenamiento en comparación con el ejercicio solo. 2 En otro estudio en doce personas sanas, la curcumina tomada en un vehículo soluble en agua fue 45,9 veces mejor absorbida que la curcumina estándar, lo que significa que estaba más disponible para proporcionar antioxidantes y reducir la inflamación. 2 ¡Este suplemento también ayuda a estimular el sistema inmunológico y proteger las neuronas en nuestro cerebro, que son dos razones por las que los suplementos de curcumina se pueden tomar incluso si se está sano! 2 De hecho, las medicinas y dietas tradicionales indias y chinas lo han utilizado para ayudar a personas de todas las edades con la salud cardiovascular, la salud cerebral y el dolor articular.
Entonces, si está buscando un suplemento que lo ayude a mantenerse saludable o lo proteja de una amplia variedad de problemas de salud, ¡intente tomar un suplemento de cúrcuma y curcumina hoy! Para obtener los mejores resultados, recomendamos tomar uno que esté en un portador hidrofílico, como Vitality Rescue de Superfood Science. Lo bueno de este suplemento es que también incluye aceite de atún omega-3 y extracto de pimienta negra para aumentar aún más la biodisponibilidad de la curcumina.
Referencias:
- Brad J. Douglass y Dallas L. Clouatre (2015): Más allá del curry amarillo: Evaluación de tecnologías comerciales de absorción de curcumina, Revista del Colegio Americano de Nutrición, DOI: 10.1080/07315724.2014.950392
- Jäger et al.: Absorción comparativa de formulaciones de curcumina. Revista Nutrición 2014 13:11
- https://www.usgs.gov/special-topic/water-science-school/science/water-you-water-and-human-body?qt-science_center_objects=0#qt-science_center_objects
- Tayyem, Reema F et al. "Contenido de curcumina de la cúrcuma y los polvos de curry". Nutrición y cáncer vol. 55,2 (2006): 126-31. doi:10.1207/s15327914nc5502_2